SCHERER&ZIMMER | Spätburgunder trocken 2017

Charakteristik: würzig und filigran mit spritziger Säure und ausgeprägter Aromatik nach dunklen Beeren gepaart mit feinen Röstaromen

Vinifikation: selektive Handlese, offene Maischegärung mit anschließender 14-tägiger Maischestandzeit und Unterstoßen der Maische, 13 Monate Lagerung in
gebrauchten Barriquefässern und biologischem Säureabbau, unfiltrierte Abfüllung

€29,00